イタリアの豚肉がまた食べられる?! アフリカ豚熱とイタリア産豚肉輸入の最新情報まとめ
2024年の年始、イタリアの食肉が日本に輸入されるかもしれないという話が業界では話題になりました。 そして現在、生ハムはまだですが加熱食肉製品についてはすでに複数の工場が日本への輸出のために認定されました! オトナマルシェの運営会社であるアサヒグラント株式会社ではいち早く業務用に「パルマコット社」の加熱ハムの輸入を開始しました。
「生ハムがなくなる?!」某ファミレスのメニューから生ハムやサラミがなくなるということが話題になりました。それはイタリアの豚の間で流行する、とある病気のせい?!
今回のコラムでは、最近の生ハム事情とイタリアのアフリカ豚コレラの現状についてお伝えします!
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